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明虾塔金的做法
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明虾塔金怎么做好吃

食客"jimyoume216",看到大家都在说明虾塔金好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:材料:明虾3个,生粉,油3勺,盐1小勺,白胡椒粉1小勺,香菜2根,意大利欧芹(ItalianParsley)1根,洋葱1个,大蒜5瓣,西红柿4个,西芹1根,土豆1个,油橄榄8个,鸡汤60ml,番茄酱3勺,糖小半勺

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    土豆去皮洗净后切小丁,洋葱去皮切碎,西芹切丁,大蒜压成蒜蓉,油橄榄切丁,西红柿去皮去籽后切小块;

  • 2

    明虾洗净剪须,切下头部。去壳后抽去肠线(留尾部壳),背部深划一刀,把虾仁用盐和白胡椒略腌后抹上生粉;

  • 3

    锅里放少许油,虾仁过油捞出。锅里再放3勺油,油热后放入明虾头,两面用中大火各煎3分钟左右取出,余油待用;

  • 4

    把洋葱碎放入煎明虾头的油里,中火翻炒至透明后放入西芹和蒜蓉,翻炒数下后加入除土豆以外的所有配料,混合均匀并加入虾头虾脚后转入砂锅,大火煮开后慢火炖10分钟左右,加入土豆丁,5分钟后加入虾仁,慢火炖2-3分钟左右即可。吃时可以撒上欧芹碎。