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嫩煎小明虾配柠檬白脱汁的做法
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嫩煎小明虾配柠檬白脱汁怎么做好吃

食客"小可爱厨房",看到大家都在说嫩煎小明虾配柠檬白脱汁好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:材料大明虾、刁草、洋葱大蒜柠檬汁、黄油、白酒、胡椒、油汁、盐、胡椒

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    大明虾去头、尾及壳,抽去沙肠,用柠檬汁、白酒、盐、胡椒、洋葱、大蒜及少量油醋汁腌渍约15分钟。

  • 2

    将腌好的大明虾在扒炉上扒至成熟。

  • 3

    取锅倒入白酒,挤入柠檬汁,加盐、胡椒,用微火加温,加入黄油,并不停地用打蛋器搅打至汁液黏稠,即成柠檬白脱汁。

  • 4

    将柠檬白脱汁淋在盆底,上面放上明虾,以柠檬皮和刁草作装饰即可。特别关照打汁水时温度不宜太高,须不停地搅打。