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海鲜炒饭的做法
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海鲜炒饭怎么做好吃

食客"fsfh2011",看到大家都在说海鲜炒饭好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:大米,大虾,虾仁扇贝柱,鱿鱼,玉米,胡萝卜青豆西红柿洋葱黄油番茄,藏红花(这个是上色用的我家没有所以没放,我放了点泰国香辣酱),咖喱

口味:咖喱

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    大米洗净后,泡入水中20分钟后沥干备用;

  • 2

    大虾洗净去肠,开水中焯水至变红捞起备用;

  • 3

    热锅后溶解黄油,加入沥干的生大米持续以中火拌炒; 要不停的翻炒,避免糊~

  • 4

    取另外一个锅子,加入少许黄油、洋葱、番茄一起倒入炒,加入少许糖、盐、泰国香辣酱,喜欢蒜的也可以放,我还倒入了些咖喱汁(比起番茄口味我更喜欢咖喱~)~然后倒入倒点白葡萄酒/白酒,加热水~烧开。

  • 5

    在米饭锅子里加入大虾、鱿鱼、扇贝、虾仁,然后把烧好的汁倒入米饭锅子~保持高火,烧20分钟到30分钟,注意不要烧焦~

  • 6

    汁水收干~然后加入熟的玉米粒、胡萝卜、青豆,翻炒几分钟,加藏红花(这个东西好贵的~一小小撮就要50元哦~所以就跳过巴~)调味出锅~