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砂锅狮子头的做法
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砂锅狮子头怎么做好吃

食客"卢姚韦",看到大家都在说砂锅狮子头好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:少许肉馅加剁碎的虾仁香菇,莲末,十三香,盐,料酒,生抽,一个鸡蛋,少许面包屑,高汤

主要做法:砂锅

操作步骤 反馈

  • 1

    少许肉馅加剁碎的虾仁,香菇,莲藕,姜末 ,十三香,盐,料酒,生抽,一个鸡蛋,少许面包屑,高汤全部一个方向打稠(和调饺子馅同)五花肉飞水后切丁,切好的丁和肉馅搅拌均匀团成丸子。肉馅和五花肉的比例大概是1:5 肉馅的作用就是捣浆糊。

  • 2

    丸子用白菜叶子包了放入砂锅,上面再盖几片白菜叶子,注入高汤,大火烧开转小火 焖四个小时。