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福建炒饭的做法
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福建炒饭怎么做好吃

食客"玛玛圆子",看到大家都在说福建炒饭好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:虾仁1两,干贝1/2两,烧鸭肉1两,鸡肉丁1两,香菇丁1两,蕃茄丁1两,蛋1个,白饭6两,蚝油1小匙,鲜鸡晶适量,盐适量 ,老抽适量,太白粉1大匙,水8两

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将虾仁洗净后擦干并切丁;干贝、烧鸭肉切丁备用。

  • 2

    热油锅,将鸡肉丁、虾仁丁以大火快炒过油后捞起备用。

  • 3

    热油锅,先将蛋下锅翻炒至半熟时,加入白饭炒至米粒呈松散状时,添加适量的鲜鸡晶和盐调味后盛起放于餐盘中备用。

  • 4

    1大匙的太白粉对1大匙的水调制成太白粉水备用。

  • 5

    取锅注入8两的水煮开后,放入香菇丁、蕃茄丁、干贝丁、烧鸭肉丁及作法2的材料继续煮至滚后,加入作法4的太白粉水稍加拌均即可起锅,淋在作法3的炒饭上面即可食用。