您的位置:家常菜>菜谱大全 > 越南夏卷
越南夏卷的做法
3颗星  33488

越南夏卷怎么做好吃

食客"南兜",看到大家都在说越南夏卷好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:夏卷,中等大小的虾仁,越南米粉,越南米纸,薄荷(mint),香菜(cilantro),酱料:,花生酱,海鲜酱,

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    越南米粉按照包装上的说明煮熟,过凉水1-2分钟至彻底冷却,沥干。

  • 2

    虾仁开水煮熟,沥干。

  • 3

    薄荷摘下叶片,洗净沥干,比较大的叶片撕成小块。香菜只取比较嫩的茎叶部分,洗净沥干。

  • 4

    取一张米纸,在温水中浸没

  • 4

    5秒,取出放在扁平的大盘子里,如附图所示,米纸上部并排放上3个虾仁(顶上注意留空隙),下部放上适量米粉和香菜,薄荷。

  • 5

    把左右两边的米纸往中间折过来,然后由下至上卷起即可。

  • 6

    蘸酱的制作:2大勺花生酱加1大勺水调匀,小火加热,一边搅拌一边加入适量海鲜酱,搅拌均匀至合适的浓稠度即可。