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菠菜汆丸子的做法
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菠菜汆丸子怎么做好吃

食客"予琳海香",看到大家都在说菠菜汆丸子好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:菠菜100克,虾仁150克,鸡蛋清60克,玉兰片25克,香菇(鲜)25克,酱油5克,淀粉(玉米)5克,盐3克,味精2克,汁5克

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将菠菜择洗干净,切成段;

  • 2

    水发玉兰片、水发冬菇洗净,切成细丝;

  • 3

    淀粉放碗内加水调成湿淀粉;

  • 4

    虾仁剁成茸,加鸡蛋清、水淀粉、精盐少许搅拌均匀备用;

  • 5

    炒锅添水烧开,下入菠菜、冬菇、玉兰片略焯一下,捞出控水,放入汤碗内;

  • 6

    原汤烧开,将虾茸馅挤成丸子下入锅内,煮熟后加酱油,姜汁、精盐,撇去浮沫,淋入香油,撒入味精,倒入汤碗内即可。