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韭黄水饺的做法
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韭黄水饺怎么做好吃

食客"沈阳师",看到大家都在说韭黄水饺好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:水饺皮300g,绞肉200g,韭黄150g,虾仁50g,蒜头2颗,盐1小匙,鸡粉1小匙,米酒少许,胡椒粉少许,香油少许

操作步骤 反馈

  • 1

    韮黄洗净沥干水分后切末;虾仁洗净后去水分拍碎成泥状;蒜头拍碎切末备用。

  • 2

    取一大容器放入绞肉、作法1准备好的材料、其余材料及调味料一起搅拌均匀,并轻轻摔打至有黏性成韮黄内馅。

  • 3

    取一片水饺皮,于中间部分放上适量作法2的韭黄内馅,将上下两边皮对折粘起,再于接口处依序折上花纹让其更加粘紧,重复此动至材料用毕。

  • 4

    热一锅水煮至滚沸后先滴入少许份量外的香油,再放入作法3包好的?黄水饺,煮约5-6分钟至水重新滚沸。

  • 5

    于作法4锅内加入一量杯水,待水滚沸后将韮黄水饺捞出即可。