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春笋荠菜炒虾仁的做法
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春笋荠菜炒虾仁怎么做好吃

食客"rocamber",看到大家都在说春笋荠菜炒虾仁好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:春笋1根(去老根),荠菜1小把,明虾半斤(或虾仁),盐,鸡精,胡椒粉,料酒,生粉水

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    明虾去头剥壳,剔除泥肠后挤干水分,调入少许盐、鸡精、料酒、胡椒粉及生粉抓匀腌制10分钟备用

  • 2

    锅中放水烧开后加入荠菜氽烫30秒捞出备用

  • 3

    春笋切薄片;荠菜彻底挤干水分后切成碎末

  • 4

    锅中放油烧热后放入虾仁滑炒至变色捞出

  • 5

    用余油接着放入春笋煸炒

  • 6

    稍后加入荠菜末一同翻炒,放入适量盐、鸡精

  • 7

    加入虾仁一起翻炒至完全成熟

  • 8

    将所有食材拌匀后,加入小半碗生粉水勾薄芡即可