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滑蛋虾仁的做法
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滑蛋虾仁怎么做好吃

食客"llfexgl3",看到大家都在说滑蛋虾仁好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:材料:虾250g,蛋5个,葱1根,腌料:料酒小半勺,太白粉小半勺,盐/白胡椒各少许

主要做法:

操作步骤

    1)虾去壳去肠线,洗净后用厨用纸巾吸干水份,加腌料拌匀后温油滑至7成熟;2)鸡蛋加少许盐后用一个叉子(fork)搅散;3)热锅放油,油热后入蛋液,底下开始凝结时用锅铲推动几下,放入虾仁,快速翻炒熟下,撒葱花即可。