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红糟虾仁的做法
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红糟虾仁怎么做好吃

食客"xintong0829",看到大家都在说红糟虾仁好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:虾,红糟,料酒,白胡椒粉,蒜,葱,太白粉,

操作步骤 反馈

    1)虾洗净剥出虾仁,先在背部深划一刀去肠线,然后在腹部沿肠线再划刀去掉腹部肠线;2)把虾仁用厨用纸吸干,用白胡椒粉,料酒和盐腌10分钟左右,然后均匀裹上一层薄薄的太白粉;3)红糟放点料酒和少许开水调匀成红糟汁备用;4)虾仁过温油至6-7成熟备用;5)大火热油锅爆香葱姜蒜茸,放红槽酱爆香,然后再把虾仁回锅快炒数下,撒上葱花即可出锅。