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芦笋炒虾仁的做法
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芦笋炒虾仁怎么做好吃

食客"yihly",看到大家都在说芦笋炒虾仁好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:中虾1磅,芦笋1.5-2磅,葱一根,盐适量,胡椒粉少许,生粉,料酒1汤匙,高汤(鸡汤)少许,

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    烧500ML开水。

  • 2

    虾去壳,开背去纱线,然后用少许盐,胡椒粉,和1汤匙生粉,料酒抓匀腌10分钟。

  • 3

    将芦笋洗净斜切马耳形,葱切葱花。

  • 4

    将腌好的虾仁放入开水中(水一直在烧),再加入芦笋,一起烫1分钟出锅入滤网滤干。

  • 5

    炒锅烧热,加入1汤匙油,放入葱花爆香,加入烫好的芦笋和虾仁翻炒。

  • 6

    加入少许盐和高汤,烧开。并用1茶匙的生粉溶于冷水中放入勾芡出锅。