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滑蛋虾仁的做法
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滑蛋虾仁怎么做好吃

食客"YUYU。",看到大家都在说滑蛋虾仁好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:虾仁12尾,蛋3颗,葱2支,温水3小匙,鸡粉1小匙,盐少许,糖1/4小匙,蛋白1/2颗,太白粉1小匙,酒1大匙

操作步骤 反馈

  • 1

    葱切段;鸡粉以温水调开与蛋一起打散加入盐,备用。

  • 2

    虾仁洗净从背部划刀,加入所有腌料抓匀腌约20分钟备用。

  • 3

    热锅,倒入1杯油,以冷由将作法2的虾仁放入油锅中过油至变色,捞起沥油备用。

  • 4

    作法3锅中,倒入作法1的蛋液,炒成半熟状捞起。

  • 5

    以作法4原锅爆香作法1的葱段,加入作法3的虾仁及作法4的半熟蛋,拌炒均匀即可。