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虾仁鸡茸饺的做法
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虾仁鸡茸饺怎么做好吃

食客"tonglababy",看到大家都在说虾仁鸡茸饺好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:虾仁100克,鸡胸脯肉100克,黄酒10克,盐2克,味精1克,淀粉(豌豆)250克,25克,猪油(炼制)6克

操作步骤 反馈

  • 1

    将河虾仁用清水洗净沥干,斩成虾茸。鸡脯肉去皮去骨斩成鸡茸,将虾茸和鸡茸放入碗中,加绍酒,精盐,味精拌匀,制成馅心。

  • 2

    锅中加清水150克,煮沸后将麦淀粉放入,搅拌成熟粉取出,放在案板上,加猪油揉和,搓成条,摘成12只小剂子,擀成圆形饺皮,包入馅心,对折成半圆形饺子,沿边捏成绞形花边,上笼蒸5分钟即成,取出装盘,随香醋碟上桌供蘸食。