您的位置:家常菜>菜谱大全 > 滑蛋虾仁
滑蛋虾仁的做法
4颗星  32462

滑蛋虾仁怎么做好吃

食客"yudoudou",看到大家都在说滑蛋虾仁好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:草虾300公克,蛋6个,葱2根,盐1/2大匙,米酒1大匙,太白粉1/2大匙

操作步骤 反馈

  • 1

    把大草虾外壳剥除,挑除肠泥后,从背部剖开,用少许盐、酒、蛋白(份量外)及太白粉拌过,再放入烧热的油锅中,稍微过一下油,捞起后沥干油分备用。

  • 2

    蛋打散,并加入少许盐(份量外)调味,葱洗净切成葱花备用。

  • 3

    锅中放入3大匙油烧热后,倒入蛋液,炒至蛋液半熟时,加入葱花、虾球,快速拌炒均匀即可。