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黑木耳素虾仁的做法
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黑木耳素虾仁怎么做好吃

食客"清风莞尔",看到大家都在说黑木耳素虾仁好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:水发黑木耳黄瓜胡萝卜山药,葱、、蒜

操作步骤 反馈

  • 1

    山药洗净去皮上屉蒸熟(露露提示:筷子可以轻易插入山药即为熟;切片可以缩短蒸熟时间;要挑选面山药做山药泥;何为面山药?用手指抠山药,感觉木木滴为面山药,感觉水水滴为脆山药--露露提示得真齐全,本该送她滴,哼哼,留着,拿你滴辣肉肉来跟俺换!)

  • 2

    蒸山药时,将胡萝卜切丝,黄瓜切片,备用(建议大家还是去买个刨子来刨丝吧,切贼个胡萝卜丝,切死俺了……555)

  • 3

    蒸熟的山药和胡萝卜丝拌匀,用大勺碾压成泥

  • 4

    山药胡萝卜泥捏成虾仁状

  • 5

    素虾仁均匀蘸上水淀粉(事实证明,干淀粉更好一点,不然虾仁容易炒碎了)

  • 6

    坐锅热油,小火炸素虾仁,素虾仁变金黄后捞起沥油备用

  • 7

    热油,爆香葱姜蒜

  • 8

    先加入水发黑木耳翻炒,再加入黄瓜片继续翻炒,最后加入素虾仁翻炒,调味即可