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清炒虾仁的做法
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清炒虾仁怎么做好吃

食客"关00是妖",看到大家都在说清炒虾仁好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:虾仁300g,料酒,盐,蛋清,淀粉,葱花适量

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    海虾买回来剥去外壳(一般和买虾的说是做虾仁的,都会帮你剥。),去针或牙签挑去肠子

  • 2

    用少许盐腌制虾仁1小时(这样会使虾仁肉质紧实)

  • 3

    腌制后的虾仁倒除水分,加入料酒,蛋清、淀粉,拌匀,继续腌制2个小时以上

  • 4

    锅内放少许油,直接下虾仁,开火翻炒至变色,撒上葱花装盘即可