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虾仁鱼片羹的做法
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虾仁鱼片羹怎么做好吃

食客"mjxlosters",看到大家都在说虾仁鱼片羹好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:用料鲜虾仁100克,鱼肉100克,青菜心100克,香菜、熟猪油、淀粉、精盐、味精、香油、葱、生、肉汤各适量。

操作步骤 反馈

  • 1

    虾仁洗净。鱼肉洗净,片成片,下入沸水锅内略汆一下捞出。

  • 2

    青菜心择洗干净,切成段。葱、生姜、香菜均洗净,切成末。

  • 3

    锅置火上,放入猪油烧热,下葱末、姜末爆锅,再下入青菜心稍炒,倒入肉汤烧沸,放入虾仁、鱼肉片烧开,用淀粉勾芡,加入精盐、味精、香油调味,撒入香菜末即成。功效此汤富含优质蛋白质、钙、维生素及纤维素,具有丰肌扎骨等作用,有利于增强大脑活力,提高免疫力。