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滑蛋虾仁烩饭的做法
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滑蛋虾仁烩饭怎么做好吃

食客"salanhae0121",看到大家都在说滑蛋虾仁烩饭好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:白米饭300克  虾仁200克  鸡蛋1个  香葱2棵  淀粉适量  食用油20克  精盐0.25小匙  味精0.25小匙

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    虾仁洗净去泥肠;鸡蛋打散成蛋液;香葱洗净切花;

  • 2

    烧热油锅,将虾仁、精盐、味精一起下锅煮至水开后,将水淀粉慢慢倒入锅中勾芡,再将蛋液下锅,稍加搅拌即可起锅淋在白米饭上,撒上少许香葱花即可。注意鲜嫩清淡,滑爽可口。勾芡时要勾薄芡,往锅内淋入蛋液时要调小火,轻轻搅动形成蛋花后再淋在饭上。