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宫保虾仁的做法
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宫保虾仁怎么做好吃

食客"云彩之上",看到大家都在说宫保虾仁好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:虾仁,料酒,酱油,豆粉,干辣椒去籽,花椒若干,,葱,蒜,盐,味精,糖

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    虾仁用料酒、酱油、豆粉腌一下。

  • 2

    下一步调汁是关键,好不好吃就看这一步。酱油、料酒、盐、醋、味精、豆粉、肉汤、糖,务必要尝到咸、鲜、甜味。豆粉要放够,才能收汁入味。

  • 3

    炸一盘花生米。

  • 4

    炒锅置旺火上,油烧七成热,下干辣椒,花椒爆香,下虾仁翻炒至变色。

  • 5

    下姜、葱、蒜炒香,下花生米,最后浇汁,收汁入味,起锅即可。