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虾仁蒸蛋羹的做法
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虾仁蒸蛋羹怎么做好吃

食客"独自承受",看到大家都在说虾仁蒸蛋羹好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:鸡蛋3个,虾仁12只,清水,蒸鱼豉油,葱1条

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    鸡蛋磕进大碗,搅打均匀,加入

  • 1

    5倍的温水

  • 2

    加入少许细盐,搅拌均匀

  • 3

    把蛋液过筛,倒进容器

  • 4

    锅里烧一锅水,水开后放进蛋液,容器上面盖一只碟子或者蒙上质量好的保鲜膜

  • 5

    虾仁在背部划一刀,用少许盐和酒抓匀,再冲洗干净,擦干水分,蛋液大火蒸6分钟后,放入虾仁,继续盖上碟子,大火蒸5分钟,关火虚蒸2分钟再开盖

  • 6

    用小锅小火煮开适量的油和蒸鱼豉油

  • 7

    取出蒸蛋,撒上葱花

  • 8

    淋入煮开的蒸鱼豉油