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韭菜炒虾仁的做法
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韭菜炒虾仁怎么做好吃

食客"mouxiu",看到大家都在说韭菜炒虾仁好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:韭菜1把,冷冻虾仁20个,,料酒,盐,鸡精

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    韭菜摘净去根部,控干水份,切成5公分的段。姜切细丝。

  • 2

    冷冻虾仁事先用冷水化开、洗净、去掉虾线、控干水水份,用料酒、少少量的盐,先腌10分钟。

  • 3

    热锅入油,大火,用手在油上方10公分处感觉到掌心发热,下姜丝先煸出香味。

  • 4

    倒入虾仁大火爆炒,其间再点一点儿料酒。

  • 5

    看到虾仁卷成U型,即可放入韭菜一起大火快炒,其间加少量盐,鸡精。

  • 6

    看韭菜变软,快要出水,立即关火,装盘即可。