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翡翠虾仁的做法
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翡翠虾仁怎么做好吃

食客"uso",看到大家都在说翡翠虾仁好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:虾仁175克,黄瓜100克,植物油30克,料酒4毫升,味精1克,盐2克,胡椒粉0.1克,淀粉5克,蛋清6克,汤100克。

操作步骤 反馈

  • 1

    虾仁洗净去泥肠,沥去水,加入盐、味精、蛋清、胡椒粉、淀粉上浆。

  • 2

    黄瓜纵剖四开,去籽切成菱形小丁。

  • 3

    将盐、味精、料酒、水淀粉、汤兑成汁。

  • 4

    锅上火入油,6成热时下入虾仁炒散,熟后下入黄瓜丁,泼入对好的汁,翻匀出锅即成。