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白果炒虾仁的做法
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白果炒虾仁怎么做好吃

食客"ZhanYuWu",看到大家都在说白果炒虾仁好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:白果(干)50克,虾仁300克,鸡蛋清40克,大葱5克,5克,豌豆淀粉5克,植物油20克,盐2克,味精2克,料酒5克

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    虾仁放碗中,加料酒、盐、味精抓匀,再加蛋清、水淀粉上浆腌渍半小时;白果用水泡发待用。

  • 2

    滑勺中加植物油烧热,放入虾仁、白果划出。勺内留底油,放葱姜末炒出香味,烹入料酒,加高汤30克、盐、味精,放入白果、虾仁翻炒,淋明油出勺。