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虾仁芋头煲的做法
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虾仁芋头煲怎么做好吃

食客"心梦无痕",看到大家都在说虾仁芋头煲好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:虾仁芋头,玉米粒,香菜,米酒,生,盐,蛋清

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    虾仁去皮去肠泥用米酒、盐、蛋清腌片刻。

  • 2

    芋头去皮切成滚刀块。(芋头削皮之后,如果没有马上要使用,必须浸泡于水中)

  • 3

    油锅七成热,先放入玉米粒爆(我的油偏多了),再放入芋头翻炒一会。

  • 4

    把玉米粒、芋头、生姜片转入另一沙锅,注入米酒和适量冷水(没过芋头块即可),中火煮开后,小火焖。盖子留丝缝,会有汤汁溢出。

  • 5

    大约20分钟后,芋头熟烂(想汤汁芋泥浓,再焖),加盐,中火,放虾仁,水沸后,放香菜叶即可。