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雪花虾仁的做法
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雪花虾仁怎么做好吃

食客"yh_yanghui",看到大家都在说雪花虾仁好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:鸡蛋虾仁 南酒 味精 鸡精 盐 清汤 湿淀粉 香菇 青红椒片

操作步骤 反馈

  • 1

    将虾仁用南酒 味精 盐略腌一下,香菇、青红椒切菱形片。

  • 2

    锅内加清汤烧开,加少许南酒 盐 加入虾仁 香菇、青红椒片略汆一下

  • 3

    鸡蛋清加入虾仁、盐 南酒 味精 鸡精 清汤 少许湿淀粉拌匀 。锅内加入少量油,烧到四成热时,倒入,至蛋清炒成雪花状时即可装盘。其上装点上汆好的香菇、青红椒片即可。