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龙井虾仁的做法
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龙井虾仁怎么做好吃

食客"蜜柑Q橘",看到大家都在说龙井虾仁好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:河虾仁,龙井茶叶,鸡蛋清1个,鸡精,盐,生粉,色拉油

操作步骤 反馈

  • 1

    鲜活沙虾,去头、尾、虾线,剥皮取虾仁

  • 2

    用清水反复洗至洁白,沥干水分,加盐、鸡精、蛋清搅拌至有 黏性时加入生粉,拌均腌制1小时

  • 3

    龙井茶用沸水泡开,1分钟后去茶汤,茶叶及剩茶汁待用

  • 4

    锅内放油烧至四成热,放入虾仁,滑散后去油,将茶叶和茶汁 一起烹入,出锅装盘即可