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甜梨凉瓜炒虾仁的做法
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甜梨凉瓜炒虾仁怎么做好吃

食客"llccll88",看到大家都在说甜梨凉瓜炒虾仁好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:虾仁160g,梨1个,凉瓜60g,红辣椒40g,鲜1片,水淀粉1汤匙(15ml),米酒1茶匙(5ml),芝麻香油1茶匙(5ml),白砂糖1/2茶匙(3g),高汤60ml,盐1茶匙(5g),油20ml

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

    虾仁去除虾肠洗净;梨去皮去核,切成5cm长1cm宽的长方条;凉瓜和红辣椒洗净,也切成同梨一样的长方条;鲜姜切成细丝,备用。用尚朋堂电磁灶烧开汤锅中的水,分别放入凉瓜条、红辣椒条、梨条和虾仁各汆烫15秒钟,盛出放入冷水中浸泡凉,捞出沥干水分,待用。将炒锅置于尚朋堂电磁灶上加热,倒入油放入鲜姜丝爆香,加入虾仁、凉瓜条、红辣椒条和梨条,用高火爆炒片刻,调入米酒、白砂糖、高汤、盐和水淀粉拌炒均匀,淋入芝麻香油盛出即可。