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自制咸猪骨的做法
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自制咸猪骨怎么做好吃

食客"小谢掌柜",看到大家都在说自制咸猪骨好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:脊骨1000克(或者猪排骨1000克 我本人觉得,咸排骨的味道更好一些) 精盐适量(根据个人喜好,可以多放一些) 花椒 香叶 八角适量 料酒

口味:咸鲜

操作步骤 反馈

  • 1

    把花椒 香叶 八角 还有精盐放到铁锅里炒热,干炒,不放油来炒热,做腌料

  • 2

    把猪骨头里放入一些料酒拌均,把猪骨和(炒热的---盐和香料的混合物),和猪骨头拌匀,放在饭盒里放入冰箱,腌24小时,根据个人口味,盐可以多放一些,容易入味。

  • 3

    24小时以后,用手把腌料,从猪骨上去除。也可以在小的自来水流,冲掉,不能冲的太久,否则味道,都冲没有了,把花椒,香叶等香料冲掉

  • 4

    放在蒸锅上,水烧开以后蒸20-30分钟

  • 5

    咸猪骨可以用来煮---咸猪骨粥,可以煮面条,米粉,煲汤