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青椒烩虾仁的做法
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青椒烩虾仁怎么做好吃

食客"sangsang995",看到大家都在说青椒烩虾仁好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:虾,青椒,蛋清,盐,生粉,鸡精,料酒

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    活虾买来洗干净放到冰箱冷冻室20-30分钟,冰过的虾拿出来剥虾仁更容易,去虾头,剥虾壳,开背去虾肠

  • 2

    剥好的虾用蛋清,少许盐,生粉,料酒上浆

  • 3

    青椒洗净切小块

  • 4

    烧热锅,放油,热锅冷油下虾仁,把虾仁划撒,稍稍变色起锅

  • 5

    用刚才划虾仁剩下的油煸炒青椒,然后放划过油的虾仁一起快速翻炒几下,调入盐,鸡精,勾个薄芡出锅