您的位置:家常菜>菜谱大全 > 芒果虾仁沙律
芒果虾仁沙律的做法
3颗星  32467

芒果虾仁沙律怎么做好吃

食客"琳琅之风",看到大家都在说芒果虾仁沙律好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料: 材料吕宋芒(3个)、基围虾(10只)、苹果(1个)、雪梨(1个)、沙律酱(3~4汤匙)

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    烧开锅内的水,放入基围虾烫熟,捞起剥去虾壳,投入冰水中至凉透,捞起虾肉放进玻璃大碗里。

  • 2

    芒果隔着核各切两刀,在两瓣果肉处划交叉斜刀,用汤匙将果肉挖出放进碗中。

  • 3

    苹果、雪梨去皮和核,切成小块也放进大碗里。

  • 4

    舀3~4汤匙沙津酱倒进碗里,与水果、虾仁一起搅拌均匀后,即可装盘了。厨神贴士

  • 1

    苹果削皮后容易氧化变色。防止苹果变色的办法是:苹果去皮后切成丁,在凉开水中放少许盐调匀,将苹果丁放入浸泡一会儿,捞出沥干水就可以了。

  • 2

    芒果是较为湿毒的水果,患有皮肤病和肿瘤的朋友,要避免多吃芒果。

  • 3

    购买芒果时,要挑选果面干净,果蒂无腐烂的。要用芒果来做沙律,以较甜的吕宋芒为佳;象牙芒虽果大肉多,但无芒果味;而台农芒果味香浓却比较酸,建议别购买。