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虾仁蔬菜炒辣汁蝴蝶面的做法
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虾仁蔬菜炒辣汁蝴蝶面怎么做好吃

食客"徦洳洧①兲",看到大家都在说虾仁蔬菜炒辣汁蝴蝶面好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:蝶型意大利面,青虾圆白菜毛豆黄瓜片,干辣椒,盐,生抽,番茄酱,辣椒仔原味辣汁,味精

口味:原味

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    圆白菜洗净头沥干水份后切成块备用

  • 2

    煮好的毛豆剥出豆子备用

  • 3

    青虾去头,去虾线,去壳,剥出整颗虾仁,黄瓜切菱形片备用

  • 4

    虾仁用少许盐,料酒腌制5分钟

  • 5

    干辣椒用剪刀剪成小段备用

  • 6

    我用的是公鸡的意大利面

  • 7

    这次采用的是蝴蝶造型的意大利面,也可以选择螺旋形的哈

  • 8

    锅中倒入适量的水大火烧开,放入意面

  • 9

    煮好的意面过一下白开水,可以去除表面的粘质物,变的比较干净利落

  • 10

    锅中放适量的油,油温约5成热的时候放入虾仁,炒至变色捞出备用

  • 11

    锅中重新倒入适量炒菜油,下入干辣椒煸出香味后放入圆白菜翻炒

  • 12

    再放入煮好的意面。(此时如果用的是没有煮熟的毛豆,那可以先放入毛豆粒先炒。)

  • 13

    放入之前炒好的虾仁和毛豆翻炒均匀

  • 14

    加入适量的生抽,辣椒仔原味辣汁翻炒匀

  • 15

    再放入少许的番茄汁后,炒匀,加入适量的味精即可出锅