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软炸虾仁的做法
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软炸虾仁怎么做好吃

食客"西点_君",看到大家都在说软炸虾仁好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:虾仁200克,鸡蛋150克,小麦面粉50克,豌豆淀粉10克,盐3克,味精2克,料酒5克,椒盐3克,花生油25克

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将虾仁洗净,除去虾线,入碗中加精盐、味精、料酒搅匀。

  • 2

    碗中加鸡蛋清、面粉、淀粉、少许水调成薄糊。

  • 3

    勺内加花生油烧热,将虾仁裹拌入薄糊,逐个下入油中,炸至九成熟时捞出装盘即成,上席带椒盐。