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干锅香辣虾的做法
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干锅香辣虾怎么做好吃

食客"cq1991",看到大家都在说干锅香辣虾好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:新鲜大虾500克、洋葱50g、200克、香芹50克、油炸花生米80克、红尖椒100克、干辣,椒20克、片10克、香葱20克、大蒜片20克、熟芝麻2汤匙(30ml).生抽2汤匙(30ml)、香油1汤匙(15ml)、料酒1汤匙(15ml)、糖1汤匙(15ml)、鸡,精少量、盐适量、油。

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    藕去皮切成条或者片,红椒去籽去筋切成条状,香芹切成段,干辣椒用剪子剪成段。

  • 2

    鲜虾用剪子将虾须、虾枪剪掉,开背将虾线去除(用刀将虾背切开,将一条黑色的线去除),虾处理完毕以后,用料酒和少量盐腌制片刻。

  • 3

    锅中放入足够多的油(能没过虾),烧至7成热的时候(微微有烟)放入虾,炸至金黄时捞出,沥干油。

  • 4

    接着将藕片 芹菜 煮熟,捞出待用。

  • 5

    锅中留2汤匙的油(30ml),烧至7成热,放入大蒜片、干辣椒段、姜片炒香,再放一勺豆豉酱,炒出红油。

  • 6

    放入香芹段和红椒段和洋葱炒匀。

  • 7

    放入炸好的虾和藕片,炒匀。

  • 8

    放入生抽、糖、鸡精、盐和香葱段,炒匀。

  • 9

    放入油炸花生米和芝麻炒匀,淋入香油和辣椒油炒匀即可。对了,我还加了油炸过的鱼丸一起炒。。喜欢什么都可以往里放吧。。。新鲜的大虾肿么做都会好吃的。。