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宫保虾球的做法
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宫保虾球怎么做好吃

食客"幽蓝佳玉",看到大家都在说宫保虾球好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:大虾,盐,料酒,蛋清,胡椒粉和淀粉,白糖,老抽,生抽,,香油,花椒干辣椒,蒜,葱,黄瓜

口味:微辣

操作步骤 反馈

  • 1

    大虾去壳,背部剖开去沙线。

  • 2

    加少许盐,料酒,蛋清,胡椒粉和淀粉水捏一下,浆半小时事先调好调味汁,T白糖, 2t淀粉,1 t老抽,2t生抽,2 T醋,2t香油,2T水

  • 3

    锅里倒油, 6成热的时候把虾倒入滑开,变色后捞出

  • 4

    锅里留底油,把花椒放入煸一下煸香捞出,下干辣椒,姜末蒜末,葱段,炒香,下黄瓜丁,翻炒片刻,下虾球,迅速翻炒几下,把调好的汁水倒入,翻几下,加入花生米,汁浓出锅