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香辣虾的做法
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香辣虾怎么做好吃

食客"小雅",看到大家都在说香辣虾好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:1,大虾一斤,抽去沙线后在沸水中煮至断生,捞出沥干水份.2,油辣椒两大匙(可依个人喜好增减).3,鸡精一咖啡匙.4,生抽两大匙.5,香油一大匙.6,料酒两大匙.7,老一块切片.8,葱半两切段.9,十三香粉两咖啡匙.10,白糖两匙.11,涪陵榨菜一两.12,熟芝麻两匙.13,盐适量。

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    锅中放油烧至五成热,放姜片、葱段、榨菜、十三香粉炒出香味。

  • 2

    放入大虾略炒后放料酒、盐、生抽、白糖,再加约半汤匙调和油,改中大火煸炒。

  • 3

    煸炒干水份至亮油后再继续炒约两分钟,放油辣椒、鸡精(这道菜一定要放鸡精)、香油。

  • 4

    继续煸炒约两分钟至香味四溢。

  • 5

    起锅撒上芝麻即可食用。