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娃娃对虾卷的做法
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娃娃对虾卷怎么做好吃

食客"谭勉政90",看到大家都在说娃娃对虾卷好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:对虾香菇胡萝卜娃娃菜胡椒,盐,香油少许,水淀粉少许

操作步骤 反馈

  • 1

    娃娃菜在开水里烫软,晾干。

  • 2

    香菇泡发,剁成泥;对虾去壳,虾肉也剁成泥;胡萝卜剁成沫;加一个鹌鹑蛋、胡椒、盐、香油,把大家拌在一起。

  • 2

    取娃娃菜一叶,包入拌好的馅料。从叶子端包起,旁边的叶子向中间折。我懒得用面糊封口了,事实证明装盘时只要封口处朝下,是很结实的。还有一点就是码盘码得紧实一些,也能帮助固定。

  • 3

    烧开的蒸锅,中火10-15分钟。

  • 4

    把盘子里的清汤倒出来,加少许水淀粉,做一个薄芡,再倒回盘子里的菜卷上。