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罗汉大虾的做法
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罗汉大虾怎么做好吃

食客"菜鸟级别厨师",看到大家都在说罗汉大虾好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:对虾12个,鱼泥60克,鸡蛋清1个,黄瓜皮、火腿生菜、面包渣、料酒、玉米粉、白糖、熟猪油丝、精盐各适量。

操作步骤 反馈

  • 1

    将对虾去头、皮、肠子,留下尾巴,片开,剁断虾筋,挤干水分,用料酒、白糖、姜丝、精盐略腌一下。

  • 2

    先两面蘸玉米粉,再放在鸡蛋清(已打在碗中)中蘸一下,最后把背面蘸上面包渣,码在盘子里。

  • 3

    将鱼泥用蛋清、玉米粉、精盐、熟猪油拌成糊,抹在对虾上,在糊面中间放一根火腿丝,两旁各放一根黄瓜皮丝,外面再各放一根火腿丝。然后用筷子按一遍。

  • 4

    将对虾用温油炸熟。盘中先放好生菜叶,把对虾码在上面即可。功效补肾兴阳,强筋壮骨。适用于阳痿、早泄、性欲低下、骨质疏松症。