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两吃大虾的做法
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两吃大虾怎么做好吃

食客"清沙",看到大家都在说两吃大虾好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:海虾N只,鸡蛋,面包,芝麻花生油,香油,精盐,味精白糖番茄酱,料,葱

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    海虾洗净,剪去虾足触鞭,在虾脊背割一刀,取出沙线。

  • 2

    将虾从中间一切两段,头、尾部分两段备用。将虾尾部分择去腹节,留虾尾。

  • 3

    鸡蛋青、蛋黄分别盛两小碗内待用。

  • 4

    将虾肉崭成细茸盛碗内,加料酒、精盐、味精、姜米、鸡蛋青搅拌均匀。

  • 5

    面包切长方N块。在每块一面抹上蛋黄,一端插上虾尾。

  • 6

    再抹上虾泥,沾上芝麻待用。

  • 7

    炒锅热油放葱姜蒜、虾头部分段煸炒,用手勺挤出虾脑,烹料酒,加少许精盐味精,加白糖、番茄酱煨靠入味、收汁。

  • 8

    将靠好的虾头部分加香油后出锅,用筷子夹起摆放盘中间。

  • 9

    炒锅热油,将面包虾托放入炸成金黄色,捞出码在虾头外围。