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花旗大虾的做法
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花旗大虾怎么做好吃

食客"雪梅929",看到大家都在说花旗大虾好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:材料大对虾4个,土豆泥150克,洋葱100克,胡萝卜番茄片各50克,芹菜30克,香叶2片调味料砂糖20克,黄油、白兰地、红葡萄酒、牛奶各25克,盐、味精胡椒粉各适量

主要做法:调味

操作步骤 反馈

  • 1

    大虾剪去腿、须,剪开背壳,除去肠泥,洗净备用。

  • 2

    锅内放水,将一半洋葱,胡萝卜、芹菜洗净后切块放入,再放入香叶和大虾,加盐、味精一起煮熟,大虾捞出后去皮,尾盛盘,汤汁、胡萝卜、芹菜待用。

  • 3

    另一半洋葱洗净后切丝,和番茄片入锅煸炒片刻,加入煮虾的汤汁,放盐、胡椒粉、味精、砂糖、红葡萄酒、白兰地搅拌均匀成浇汁。

  • 4

    将浇汁浇入盛虾的盘里,洋葱,胡萝卜,芹菜、番茄放在大虾上。

  • 5

    土豆泥放盐,黄油,牛奶搅拌均匀,装入裱花袋中挤成各种图案于盘边即可。Tips将土豆泥挤出图案是为了让菜更好看,也可以直接搅拌好放入盘中;将虾去肠泥,也可不剪去背壳,直接用手捏紧虾尾部的中间一根尾须,将肠泥拔出来。美国菜。