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茄汁大虾的做法
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茄汁大虾怎么做好吃

食客"huazaiyaya",看到大家都在说茄汁大虾好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:食材:鲜虾,番茄酱半碗,糖两勺,黄酒两勺,老抽一勺,蒜末,

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    虾洗净,剪去头部尖刺、腹部虾脚,用牙签从虾尾部数第二节缝里扎进去,挑出虾线。背部片开,以便入味。

  • 2

    收拾好虾入碗,倒入黄酒,姜片、一丁儿盐,腌15分钟。

  • 3

    锅热油、倒入虾、姜末,炒一分钟至表皮发红,倒入番茄酱、糖、老抽,翻炒。

  • 4

    看锅内汁快收干,加入蒜末,按各自口味加盐,关火,装盘。