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干番茄烧大虾的做法
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干番茄烧大虾怎么做好吃

食客"leishanshan",看到大家都在说干番茄烧大虾好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:中等大小明虾500克,去汁晒干番茄100克,莱姆(青柠)1个,橄榄油3汤匙,泰式甜椒酱2汤匙,黑胡椒少许,芝麻菜叶(Rocket)1把,酪梨(牛油果)1个,沙拉酱材料:,莱姆(青柠)1个,纯橄榄油1汤匙,淡酱油1汤匙,糖少许

口味:甜味

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    大虾去壳去肠;干番茄切碎。用削皮器削下莱姆皮或将莱姆皮擦碎;挤出莱姆汁,待用。

  • 2

    橄榄油放入厚底大煎锅加热。放入明虾拌炒,用中高火烧煮1—2分钟。

  • 3

    加入干番茄和甜椒酱,不时搅拌。再烧3—4分钟至虾肉呈不透明。

  • 4

    把莱姆皮和汁放入锅里,加胡椒调味。锅离火,置于一旁。

  • 5

    制作沙拉酱:用另外一个莱姆挤出两茶匙汁,同橄榄油、酱油及糖调和。

  • 6

    芝麻菜叶洗净;酪梨去皮切片。把芝麻菜叶和酪梨排放在4个盘子里,舀上沙拉酱。

  • 7

    把明虾和锅里的酱汁一起浇在沙拉上,立即上桌。