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梅菜大虾的做法
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梅菜大虾怎么做好吃

食客"lymy88888",看到大家都在说梅菜大虾好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:梅干菜100克,鲜虾15个,八角3只,干辣椒3只,香两片,葱1节,1块,黄酒小半碗,老抽4汤匙,糖3汤匙,盐适量

口味:微辣

操作步骤 反馈

  • 1

    虾洗净,剪去硬的触角和虾脚,从背部剖开两公分(这样是为了更 入味),取出虾线。

  • 2

    梅干菜快速用水淘洗净,泡发半小时后捞出,挤干水分。

  • 3

    锅内油烧热后,倒入葱、姜煸香,再倒入虾翻炒几下,同时倒入 黄酒。

  • 4

    倒入梅干菜、八角、干辣椒、香叶、老抽、糖,加水至快没过所有 食材。

  • 5

    大火烧开后,改小火10分钟开盖炖15分钟左右,至汤汁快收干,按 口味加入适量盐,即可。