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黄金虾捲的做法
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黄金虾捲怎么做好吃

食客"甘滋味",看到大家都在说黄金虾捲好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:明虾2尾,西生菜100公克,虾浆50公克,马蹄10公克,面粉适量,面包粉适量,蛋3颗,竹签2支,盐1/4小匙,鸡精1/8小匙,太白粉1大匙,胡椒少许,酒少许

操作步骤 反馈

  • 1

    明虾保留虾头、虾尾,只去虾壳,挑沙筋。

  • 2

    将竹签从虾尾插入虾身,西生菜切丝铺于盘上备用。

  • 3

    马蹄切末,混合虾浆及调味料拌匀。

  • 4

    将作法3包裹住虾身,并依序沾上面粉、蛋液,面包粉。

  • 5

    热油锅,作法4放入170℃的油锅用中火炸约7分钟至表面呈金黄色时即捞起沥干油脂,拔出竹签、再将炸好的虾捲排于生菜丝上即可。