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泰式甜辣虾的做法
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泰式甜辣虾怎么做好吃

食客"dollyzjz",看到大家都在说泰式甜辣虾好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:明虾350克,吉士粉2汤匙,玉米淀粉2汤匙,清水1碗,泰式甜辣酱5汤匙,白1汤匙

口味:甜味

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    明虾冲洗干净后剪去虾须及头部的尖角

  • 2

    将虾尾略微弯曲,用刀从背部切进,将整个虾尾切开,注意保持尾巴不断

  • 3

    2汤匙吉士粉和2汤匙玉米淀粉混合

  • 4

    逐个将切背后的明虾有虾肉的部分沾上混合粉

  • 5

    锅中放适量油烧至六七成热后倒入明虾

  • 6

    炸至结壳(约1分钟)捞出

  • 7

    将锅中的油继续烧至滚热,再次放入明虾继续炸至香脆(约1分钟)捞出备用

  • 8

    干净的锅中放入一碗冷水

  • 9

    接着放入5汤匙泰式甜辣酱

  • 10

    放入1汤匙白醋,大火保持沸腾

  • 11

    用剩余的混合粉放入适量水调匀,少量的倒入锅中不断用锅铲推匀调成粘稠合适的汁

  • 12

    再将炸过的虾倒入翻匀即可