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双冬虾仁的做法
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双冬虾仁怎么做好吃

食客"小雪大世界",看到大家都在说双冬虾仁好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:水发冬菇冬笋各200克,菜心150克,干虾仁25克,鸡汤300克,料酒10克,白糖10克,精盐3克,虾油、湿淀粉各10克,猪油20克,葱汁25克,味精1克。

操作步骤 反馈

  • 1

    将干虾仁洗净。冬笋切块。菜心切成四半。

  • 2

    炒锅内加鸡汤、干虾仁,下入冬菇烧开,撇净浮沫。

  • 3

    下入冬笋块、料酒、白糖、葱姜汁、精盐、猪油烧至熟诱。

  • 4

    下入菜心、味精略烧,用湿淀粉勾芡,淋入虾油装盘,菜心围在四周即成。