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豆苗炒虾仁的做法
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豆苗炒虾仁怎么做好吃

食客"君羽",看到大家都在说豆苗炒虾仁好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:虾仁100公克,豆苗100公克,片10公克,红萝卜10公克,水50㏄,盐1/2茶匙,太白粉水1/2茶匙,香油1/4茶匙,盐1/8茶匙,玉米粉1/2茶匙,胡椒粉少许

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    草虾仁加1/4茶匙盐(份量外)轻搓,再放水笼头底下沖水约10分钟洗净,接着用餐巾纸吸干水份后,加入腌料拌匀,备用。

  • 2

    姜切菱形片;红萝卜切片,备用。

  • 3

    豆苗洗净、摘去老梗,放入锅中以大火快炒至软后,盛起铺盘底,备用。

  • 4

    热锅,加入适量油,放入作法1的虾仁滑油1分钟后捞出,备用。

  • 5

    同作法4原锅,放入姜片、红萝卜片炒香,再放入作法4的虾仁、水、盐煮滚,续加入太白粉水大火快炒芶欠,起锅前滴入香油拌匀后熄火,盛起置于作法3的豆苗盘上即可。