操作步骤

• 1

  先将甘蔗洗净去皮，斩成5厘米长的小段待用。

• 2

  虾蓉放入盛器，加入味精、盐、马蹄粒，搅拌均匀，腌渍5分钟待用。

• 3

  甘蔗段放平，洒上少许干生粉，包上腌好味的虾蓉，再滚上面包糠待用。

• 4

  锅中放油烧至四成热时，轻轻放下甘蔗虾，小火浸炸至金黄色出锅装盘即可。