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干烧草虾的做法
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干烧草虾怎么做好吃

食客"每日C",看到大家都在说干烧草虾好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:材料草虾 400克,大蒜 2瓣,葱 2根, 20克调料A料:盐 1小匙,白胡椒 1/2小匙,淀粉 1大匙,酱油 2大匙B料:糖 2大匙,米酒 1大匙,番茄酱 4大匙,麻油 1/2匙C料:淀粉水 3大匙

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    大蒜去皮,洗净:葱洗净,切长段;姜洗净,切片;草虾洗净,挑去肠泥备用。

  • 2

    用剪刀剪去虾头前端触须。

  • 3

    A料放入碗中调匀。

  • 4

    加入草虾拌匀备用。

  • 5

    锅中倒入2大匙油烧热,放入草虾炒至呈红色。

  • 6

    加入葱、姜、大蒜,用大火炒熟。

  • 7

    再加入B料炒匀。

  • 8

    最后加入C料调匀即可。小窍门干烧草虾怎样才能保持鲜嫩?草虾放入锅中炒时,要大火快炒,待草虾颜色一变,马上加入B料,快速拌炒均匀,立即盛出。这样鲜味不易流失,还能防止加热太久而是虾肉变老。