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一虾两吃的做法
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一虾两吃怎么做好吃

食客"菜鱼鱼",看到大家都在说一虾两吃好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:清水,葱段,片,白酒,炸粉,盐,黑胡椒粉,油,酱油,虾

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    买回来之后,尽快处理。先把须须和虾头前面尖尖的地方剪掉,这样才不会扎着嘴。

  • 2

    虾线嘛,就不挑了,我觉得那实在是太恐怖了。然后用清水再清洗干净。

  • 3

    虾头切下来,切的时候可以稍微切掉一点肉,这样虾头里的黄才不会流出来。

  • 4

    准备两个锅,一个锅里倒一些油,烧热后爆一下葱段和姜片,再放些白酒,然后倒入水,煮开。

  • 5

    这个时候用炸粉,超市有卖的,炸出来是脆糊的,炸粉加适量水,调成面糊,再加少许盐和黑胡椒粉,搅拌均匀。

  • 6

    另外一个锅里就倒油,准备炸虾头。等水锅开了之后,虾身下去煮一分钟就差不多可以捞起来了,时间千万不要过长。

  • 7

    虾头裹里炸粉糊之后,下锅中火慢慢炸至金黄,捞起,再开大火,把油烧热,虾头再回锅炸一下,这样就能保证虾头炸得非常脆,而且不油腻。

  • 8

    这样,一虾两吃就好了。酱油嘛,我觉得雀巢的酱油,是叫美极鲜好像,配起来非常的好。